要防止肉类变质，可以采取以下措施：1.储存温度：将肉类储存在低温环境中，比如冰箱或冷冻室，能够有效延缓其变质速度。无论是何种处理方法，请注意遵守当地的环保法规，并妥善处理处理肉类及其他生活垃圾。
要防止肉类变质，可以采取以下措施：
1. 储存温度：将肉类储存在低温环境中，比如冰箱或冷冻室，能够有效延缓其变质速度。
2. 使用真空包装：将肉类用真空包装袋密封，可以减少氧气的接触，延缓细菌滋生，延长保质期。
3. 加入保鲜剂：在储存肉类时，可以加入一些保鲜剂，比如食用盐或食品专用防腐剂，来抑制细菌的生长。
至于怎么将变质的肉类变成肥料，可以采取以下方法：
1. 堆肥：将变质的肉类与其他有机废弃物（比如蔬菜果皮、剩饭剩菜等）混合放在一个堆肥桶或堆肥堆中，加入一些腐殖土或堆肥启动剂，经过适当的湿度和通风管理，进行堆肥发酵处理。
2. 厌氧消化：将变质的肉类投放到厌氧消化器中，通过微生物的作用，将其分解为有机肥料。
无论是何种处理方法，请注意遵守当地的环保法规，并妥善处理处理肉类及其他生活垃圾。