加盖炖煮30分钟至骨肉变烂。可以根据不同的食材特点，使用适量的调料增强口感和味道。
妄想山海手游中的大骨炖肉是一道非常美味的菜肴，下面是一份简单的做法供参考：
材料：
- 猪骨（适量）
- 猪肉（适量）
- 葱（适量）
- 姜（适量）
- 大蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 鸡精（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 香菜（适量）
步骤：
1. 将猪骨洗净，用水焯烫去血水备用。
2. 猪肉洗净，切块备用。
3. 葱、姜、大蒜洗净，切成末备用。
4. 热锅加入适量的油，爆香葱姜蒜末。
5. 加入猪骨和猪肉，翻炒均匀至变色。
6. 加入料酒翻炒均匀后，加入适量的开水，水量要稍微多一些。加盖炖煮30分钟至骨肉变烂。
7. 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和白胡椒粉，继续炖煮片刻。
8. 最后，撒上适量的香菜末，炖煮片刻即可。
至于妄想山海游戏中的大炖菜，由于游戏中有很多种大炖菜，具体做法可能会有些差异。一般而言，大炖菜的做法与普通的炖菜相似，选取新鲜的蔬菜和肉类，按照自己的口味和喜好搭配调料进行炖煮即可。可以根据不同的食材特点，使用适量的调料增强口感和味道。