不同的地方和规则可能有不同的胡牌方式和规则，如平胡、自摸、七对子、清一色、碰碰胡等。赢分最高者为本局胜利。需要注意的是，不同地方的麻将规则可能会稍有不同，具体玩法和规则还需要根据当地的习惯和约定进行调整。这里提供的是一种常见的四人麻将玩法。
四人麻将是一种传统的中国棋牌游戏，以下是四人麻将的常规玩法：
1. 牌数：四人麻将通常使用一副麻将牌，包括136张牌（包括万、条、筒三种花色，每种花色有9张数牌，每种花色有4张字牌）。也有一些地方会使用不同数量的牌或特殊牌型，如红中麻将、四川麻将等。
2. 发牌：将牌洗好后，均匀地发给四位玩家，每个玩家手中的牌数量一般是13张，有些地方也可能有14张牌的规则。
3. 碰牌和杠牌：当玩家手中有相同的三张牌时，可以选择碰牌，将这三张牌公开出示，并从牌堆中摸一张新牌。当玩家手中有相同的四张牌时，则可以选择杠牌，将这四张牌公开出示，并从牌堆中摸一张新牌。
4. 吃牌：当玩家手中有相连的三张牌，可以选择吃牌，将这三张牌公开出示，并从牌堆中摸一张新牌。
5. 胡牌：在游戏过程中，玩家可以通过组成特定的牌型来胡牌，也就是手上的牌满足胡牌的规则。不同的地方和规则可能有不同的胡牌方式和规则，如平胡、自摸、七对子、清一色、碰碰胡等。
6. 计分：胡牌后，按照游戏规则计算每个玩家的得分，给予相应的赢分和赔分。赢分最高者为本局胜利。
需要注意的是，不同地方的麻将规则可能会稍有不同，具体玩法和规则还需要根据当地的习惯和约定进行调整。这里提供的是一种常见的四人麻将玩法。